澎湃视觉节气海报｜今日芒种

澎湃视觉节气海报｜今日芒种卫晋 今日芒种，二十四节气中的第九个节气，也是进入夏季的第三个节气。“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，因此“芒种”又叫“忙种”，这是一个典型反映农业物候现象的节气。 推出24

今日芒种，二十四节气中的第九个节气，也是进入夏季的第三个节气。“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，因此“芒种”又叫“忙种”，这是一个典型反映农业物候现象的节气。

推出24节气短视频—— 芒种·阜阳丨风吹麦浪遍地香

芒种一到，气温显著升高，雨量比较充沛。 此时中国大部分地区的农业生产正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。安徽阜阳太和县的种粮大户徐淙祥站在自家麦地里，掂量着沉甸甸的麦穗，盼望着一个好天气。

阜阳地处安徽省西北部，位于黄淮海平原南端、淮北平原西部，气候温和，沃野田畴，自古就是农业生产重地。随着时间推移，阜阳农业也历经了一次次变革，藏粮于地、藏粮于技战略，阜阳成了闻名遐迩的“百亿江淮粮仓”。

“时雨及芒种，四野皆插秧，家家麦饭美，处处菱歌长”。从古至今，丰收与食物都是一对默契的组合。新麦登场，阜阳人民用一种传统手艺留住芒种收获的喜悦——就是做“枕头馍”，新麦下来后，做出来的“枕头馍”面香味比较浓，吃的口感比较好，所以新麦做出来的馍比平时做出来的馍要好吃些。“枕头馍”因外形像枕头而得名，是阜阳是阜阳颇具特色的传统小吃。

一方水土养一方人，当地的祖祖辈辈以面食为主，种种类类都离不开小麦，可以讲小麦养活了当地祖祖辈辈的人。