巴西球星们“致命诱惑”：嗜烤肉为标签

　　烤

　　肉

　　文/李成

　　巴西队攻击手胡尔克，著名肌肉男，绰号“绿巨人”，食量惊人，巴西嗜肉巨星的新一代代表角色。

　　嗜烤肉，巴西球星的标签

　　巴西人爱度假，旅欧球星谈合同时，除年薪和肖像权，最关注的是每年度假时间有没有保证。

　　因为在他们看来，真正的幸福，是在阳光下，在别墅里，吃着烤肉蘸辣酱、喝着美酒加咖啡、抽着雪茄戴着墨镜，浑身金链子的济济佳妮围在身旁狂舞桑巴。反过来，吃着队医的营养配餐(在巴西喂狗狗都不吃的怪东西)，按时吃饭睡觉训练，听大叔(技术指导)翻来覆去讲比赛录像……简直就是遭罪，是为了钱而过的牢狱生活。而欧洲俱乐部也不是傻子，合同里有反制条款：巴西球星回国度假前，必须上秤量好体重(数据资料锁进保险箱)，等他度假回来，如果脸圆了、肚子腆出来了：短短一个月，增重20斤！拿出合同：对不起，违约，罚款！

　　据说，当年国际米兰的“国王”，巴西三十年一出的超级中锋阿德里亚诺，就是因为体重长年超标，而最终被扫地出门。很多欧亚球迷都不可理解：保持体型和状态、多踢几年，能多拿多少荣誉、多赚多少欧元！但在巴西，肥罗、阿德们却基本没有遭遇批评——巴西人认为，球星苦练球技，正是为了“真正的幸福”！我们说“肥罗”自暴自弃，巴西人反而比之前更喜欢他。这一切，都要拜烤肉所赐。

　　到哪里去找地道烤肉美味

　　那么，怎样才算是地道的、令巴西球星们难以抗拒诱惑的烤肉美味，到哪里去找呢？必胜客就抓住了世界杯的机会，推出了南美美食系列——“桑巴狂欢美食节”。

　　以必胜客的一款“桑巴狂欢烤肉比萨”为例，这种比萨要精选大块牛肉，以南美风味腌料调理入味，和Q弹的巴西风味香肠、香嫩鸡肉一起过炉烘烤至柔嫩多汁、肉香四溢。辅以一层莓子风味烤肉酱，恰好提升了烤肉的原汁原味，再搭配以樱桃番茄、玉米等果蔬，令人在视觉、嗅觉、味觉的饕餮盛宴中，尽揽南美狂野浓郁的风情。现代美食的特质，就是繁复而充满想象力的感觉空间，令你在享用一款美食的时候，能够得到同时享用若干款美食的味蕾刺激。你不必再像普鲁斯特那样敏感，在吃一块马德兰小点心的时候念起昔年的温馨；在桑巴狂欢烤肉比萨面前，你只需投入地享用就可以了！

　　烤牛肉，选取的部位和烧烤的传热介质非常关键。必胜客有一款“巴西风情肋眼牛肉”，食材选取的牛肋脊部位肉质细腻柔软，特有均匀油花分布，经调制入味后，在高温岩盘上翻烤，使得油花充分融化渗入肉中，越发散发扑鼻香气，入口肉质柔嫩，辅以特色酱汁，伴随着诱人的滋滋声……

　　泼辣的菠萝和鲜美的鸡肉，叠加起来会是什么味觉感受？有一款“热情南美风味鸡肉串”，甄选鲜嫩多汁的鸡腿肉，用南美特色BBQ烧烤风味料调理入味，与香甜可口的菠萝块穿插后精心焗烤而成。特有的南美BBQ香草、黑椒等香料，再搭以菠萝的清香，香味扑鼻，美味相叠……

　　有一款“南美风味牛肉莎莎面”，优选香嫩牛肉，加入蘑菇、樱桃番茄和青椒等缤纷蔬菜，搭配南美特色风味莎莎酱和意大利面翻炒入味，让酸甜和微辣在味蕾上流转，浓郁之中带有一丝清爽，扑面而来的热带风情在舌尖徘徊缠绕。

　　点完这些，再强的吃货，也该差不多了吧。这还不够，巴西烤肉美味，必得搭配黄樱桃汁和燃情玛格丽特等饮品佐餐助兴。

　　如前述，巴西烤肉，必须一边吃，一边喝，一边唱，一边跳舞狂欢，才能吃得爽，吃得High。所以，进餐时地道的桑巴背景音乐乃至世界杯主题曲We Are One也是必不可少滴。入夜，在里约的海滩上，在圣保罗的酒吧里，巴西男人女人的火辣热情，超过你的想象，他们为啥这么热情？为啥有这么多“肉食男”、“肉食女”？别忘了，这跟他们的吃的高能量美味有关！其中正忘情边吃边跳的，很可能就是某位昨天还在叱咤赛场的超级球星！