中国少见，这个小镇居然有两座城隍庙，和最早走出国门的美食

春天来了，又到了江南烟雨最美时。在高级宅的日子里，我们一起来用文字畅游上海最有名的六大古镇之一，枫泾古镇。上海枫泾古镇是上海保存的比较好的一个江南水乡古镇，也是上海的八景之一，中国著名的历史文化名镇。

它因地处吴越交汇之处，是上海通往西南的重要门户，在1500年前已成集市，号曰“白牛市”；元朝正式建镇，名为“白牛镇”。

小镇内水网密布，河道纵横，所以古桥便有五十多座，而现存最古的便是建于元代的致和桥，距今将近700年的历史。而镇内亦有至今仍完好保存的和平街、 生产街、北大街、友好街四处古建筑群，是上海地区现存规模较大且保存完好的水乡古镇。

然而，枫泾古镇相对于其他早已名声大噪的古镇来说，有种说不出的尴尬，论开发和知名度，枫泾不及其他古镇，但是也是这个原因，使得枫泾古镇相对来说，游客相对少，依然可以寻觅久违的清静和慢时光。

论美食和人文，枫泾有自己的特色美食，人文也在深度挖掘中。但是相对于其他古镇早已打开的名气来说，枫泾的名号依然不够响亮。

但是，有一样，是其他地方所没有的，在上海的枫泾镇确实曾有过两座城隍庙。在这江沪这一带，枕水而居的水乡古镇很常见，然而，一座市镇居然有两座城隍庙，这在江南一带乃至全国可能都不多见。

枫泾镇地处上海西南，是五区交界之地；在历史上，更是一半属于江苏省松江府华亭县，另一半属于浙江省嘉兴府嘉善县；并且有两个明显的分界标志：其一便是西边的界河，其二则是东边的牌坊。

如今的牌坊是在原来分界牌坊的旧址上重建的，很好地再现了枫泾古镇独特的地理区域。新建的牌坊高大而复古，其上方醒目的“枫泾”二字是已故的国画大师程十所题。枫泾的南镇、北镇分治，其实早在明代便开始了，所以一个枫泾镇便建有两座城隍庙，南、北各一座。

位于南镇的叫做南城隍庙，位于北镇的却不叫北城隍庙，而是因为地处东栅（今白牛路附近），所以称为东城隍庙。东城隍庙如今已被毁坏殆尽，不过横跨市河的城隍庙桥和河边的古戏台都已恢复重建了。

戏台是古代专供演戏的一种室外舞台，唐朝便有类似的建筑，到宋朝则更加完善。初期的戏台多建在寺观等宗教场所附近，主要用途是为了演戏酬神。

后来随着戏曲的发展，戏台开始大量出现在巨富人家的宅院或祠堂之内；普通的农村也会在晒场或近村的开阔地上搭建简易的戏台。枫泾的古戏台便建在城隍庙广场上，贴街且临河，所以每逢演戏，不仅岸上是人，水上也都是坐在船上看戏的乡民。

据载，南城隍庙赛会始于清乾隆癸巳年（公元1773年），并逐渐发展为一年一次，会期定为农历的四月初四，前后共计三天。

庙会开戏之时，“舟楫云集，河塞不通”，足可见其盛况。北镇的东城隍庙赛会开始的时间则稍迟于南镇，会期却比南镇要短，它是定于每年的清明节，为期两日。

后来到清代中叶时，施王庙赛会开始，会期为每年农历八月初二，一般维持三天左右。不过热闹的年份也有从农历七月三十开始的，这样便会一直延续七天之久。那时古戏台的台上台下则更为热闹，不过人多了事情也更多。

在枫泾古镇，最出名的美食要数枫泾丁蹄、枫泾豆腐干和枫泾状元糕了。枫泾丁蹄是一道汉族传统名菜，属本帮菜系。

到目前为止，已有140多年的历史，丁蹄色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。曾获得巴拿马国际博览会金质奖章、德国莱比锡博览会金质奖章等众多国际大奖。是最早一批走出国门的中华美食。

枫泾豆腐干，作为枫泾特产已有100多年的历史，它香味扑鼻，色泽 乌亮，口感则细腻鲜软，咸中蕴甜，既可作菜，又可零吃，甚至还可以泡在茶里吃，所以才会有“茶干”之名。

枫泾状元糕原名枫泾元糕，其实早在明末清初，这种糕点便在镇上小有名气，。后来因为蔡以台高中状元，于是当地的商家便将元糕改名为“状元糕”，因为既有实情，又有名堂，还有彩头，所以“状元糕”所得上实至名归，这个讨喜的名字便流传下来了。

但是因为直到现在还是沿用传统手艺制作，加上其他一些综合元素，目前还未得到更大的推广，所以要想吃，也只能去到枫泾古镇才能买到。