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北京煤铺已有几百年历史 元代曾设储煤场

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  • 2016-04-20
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  编辑人语

  天气慢慢变暖,北京人生活中不可缺的“煤”已经在城市中悄悄淡出。

  平房四合院里炒菜做饭用上了液化气罐,冬季取暖更新为“煤改电”,燃气锅炉和电取暖器已经成为冬季取暖的新工具。

  扫煤末儿、捡煤核、摇煤球的情景不再呈现。按照北京未来五年清洁空气行动计划,2015年本市核心区将实现“无煤化”。

  北京城里烧煤那些事儿,将会逐渐成为回忆……

  ◎潘惠楼 (门头沟区档案史志局特邀研究员)

  旧时,北京是一座以燃煤为主的城市,居民生活用煤,多依靠煤铺供应。尤其是到了严寒冬季,煤炭的需求量相当大,北京城的街道胡同都有煤铺销售煤炭。 

  北京的煤铺已有几百年的历史了。元代,大都城的平则门、光熙门一带,就设有储煤场。有一部反映元代大都市井生活的书籍《朴通事》,书中就有“到煤场里推煤去”的记载。元代熊梦祥编纂的《析津志》书中,也有“城中内外往来经济之人”,“每年九月间,买牛装车,往西山窑头载取煤炭”。明代,有一幅反映北京城市风情的图画《皇都积胜图》,图中也有煤铺卖煤的画面。到了清代,“都人炊爨惟煤是赖”,应运而生的煤铺就更多了。尤其是清末,环城铁路修通之后,沿铁路四周设有许多煤栈,煤铺可直接到煤栈批发煤炭,运回售卖,从此京城大街小巷,经营煤铺者骤然增多。 

  民国年间,北京市政府加强了煤业流通秩序的管理,煤铺业还成立了同业公会,以维护同仁利益,解决煤业争端,指导煤炭价格。据《北京煤灰两业概况》调查记载,1923年北京煤铺业同业公会有会员181户,还有众多煤铺未加入同业公会。1928年印刷的《矿业周报》第一集,载有1927年北平城区煤铺有302户。1932年版《北平工商业概况》中,记有1931年北平煤铺有800户,从业人员3000余人。1937年出版的《北宁铁路沿线调查》中介绍,北平市煤铺有800余家。其中,日销量250公斤的约有350户,日销量400公斤的约有300户,日销量600公斤的约有100户,日销量1000公斤的约有50户。日军侵占北平后,对煤炭资源疯狂掠夺,对城市煤炭供应实行统制配给,垄断煤炭经营,致使众多煤铺倒闭,煤业工人失业。1945年日本投降后,北平市经济亟需恢复,而煤炭又是人们生活必需品,经营煤铺者又骤然增多。到1947年,仅煤铺业同业公会会员就达1300余户。1949年北平解放后,据年底市政府财政厅的统计数据,北京城区内有煤铺1768户,从业人员4254人。其中,存煤在100至200吨的约有20户,占煤铺总数的1.13%;存煤在50吨左右的约有100户,占煤铺总数的5.66%;存煤在10吨左右的煤铺不足煤铺总数的10%;存煤在1至2吨的煤铺占煤铺总数的83%;还有的煤铺现买现卖。 

  由此可见,旧时北京煤铺虽然数量多、分布广,但多是小本经营,生意并不好做。许多经营者是因为煤炭产品不怕积压,暂时卖不出去还可以自家烧用不易赔本,才经营此业的。尤其是家庭院落较为宽敞的居民,很多以空地存煤,开办煤铺。北京的煤铺,一般是以此糊口养家,真正能够赢利的大煤铺并不是很多。那些分布在大街小巷的众多煤铺,既解决了许多城市人口的就业问题,也为市民生活带来了极大的方便。 

  新中国成立后,国家对工商业实行社会主义改造。到1956年,北京煤铺全部实行了公私合营,众多煤铺改成了国家煤炭流通行业的零售网点,北京的煤铺业遂自然消失。 

  ◆煤业推广

  煤铺营销靠广告 突出产地与特色

  北京是一座以燃煤为主的城市。京城内外,分布有众多的煤厂、煤铺,相互之间竞争十分激烈。许多煤厂、煤铺还以广告形式宣传推销,招徕顾客。

  比如,“乌金墨玉,石火光恒”是北京煤铺书写较多的广告语。又如,“南山高末,北山红煤”这句话是北京煤铺的专用广告语,介绍经营煤炭的产地和品种。北京煤炭产地主要是京西,京西煤又有南山煤和北山煤之分。南山煤多指房山地区的北岭煤田所产的煤,此地煤炭质地较软,容易成末,火力温和均匀,不易爆裂。清末及民国年间,此地煤炭多以高线缆车运出山区,再转运到京城,所以被称为南山高末。北山红煤,则是指大安山、斋堂等地所产的煤。此地煤炭质地较硬,容易成块,火力强盛,有的煤块上有一层红色水锈,故称北山红煤。一般旅馆、饭店、炼炉房等,常烧大灶,多爱购买北山红煤。而居家百姓,取暖做饭,使用小火炉,则爱购买南山高末。

  再如,“北山红煤,禅房须炸”。这句话也是介绍煤炭产地和品种的北京煤铺专用广告语。禅房为村名,位于木城涧煤矿附近,因属煤矿采空区,在20世纪50年代即被京西矿务局搬迁,现已成废墟。须炸是禅房村及附近所产的一种块煤。该煤质地较硬,粒度大小匀称,使用小火炉燃用方便,火力持久,是京城百姓非常喜爱的一个煤炭品种,故煤铺书写此广告语。

  还有,“山西红煤,焦作大炭”。这是北京煤铺介绍外埠煤炭的广告语。清末民国初期,铁路修到北京城内,河北、山西、河南等地煤陆续运到北京城销售。外埠煤炭,以山西大同、阳泉,河北开滦、井陉,河南焦作所产煤居多。故北京煤铺书写此广告语,用来和北京本地煤区分。 

  北京煤铺、煤厂的广告语众多,反映了北京城煤炭市场的需求及煤商的激烈竞争情况。 

  ◆煤业中介:旧时煤炭行业的中介被称为煤牙

  煤牙一手托两家 袖中暗箱谈价格

  在老北京的三百六十行中,有一种行被称为牙行。牙行,是为买卖双方进行撮合的职业,在今天用时髦的话来说就是中介机构。煤炭行业的中介,就被称为煤牙。 

  旧时,北京煤窑多在西部山区,市场狭小。煤厂、煤铺多在城里,小本经营。在自然经济条件下,交通不便,信息不畅。煤炭产地与市场需求容易脱节,煤窑的经营者缺少与城里商户的接洽沟通。在这样的情况下,就需要煤牙往来于煤窑、煤厂、煤铺间,穿针引线,将买家与卖家联系到一起,形成了煤炭产、供、销、用的一体化。许多煤窑委托煤牙售卖,许多煤厂、煤铺通过煤牙进货、出货,许多用户也让煤牙办理买煤。明清之际,北京的煤牙相当活跃,朝廷还对煤牙收取课税。

  旧时,煤炭交易双方为保持长期的友好协作,一般不直接言利,而是通过煤牙做中间人讨价还价。煤牙的交易方式,多是袖里乾坤,暗箱操作。交易时,煤牙着宽袍大袖,在袖子里握住买方的手指示意价目,然后再握卖方的手指示意价目,双方同意则买卖成交,由煤牙结账。如不同意,煤牙在袖子中重新分别握买卖双方的手指示意价目,如此反复讨价还价,直到买卖成交为止。此种交易,一般情况下买卖双方难知对方的真实价格,只有煤牙一人,一手托两家。煤牙获取的利润,也正是双方价目的差额。精明的煤牙,在一无资金、二无产品的情况下。买空卖空,既使自己获取利润,又使买卖双方欣然接受。而贪心的煤牙,往往从中作梗,既吃买家又吃卖家。由于煤牙从事的是暗中作价交易,有的煤牙从中大赚黑钱,引起煤炭业主与用户的不满,造成事端。还有的煤牙,本身就是市井闲人、泼皮无赖之徒,千方百计跻身煤牙之列,不守行规,对买卖双方借机敲诈勒索,扰乱经营秩序。 

  清康熙十一年(1702年)朝廷批准户部报告,“决定将北京城内外的煤牙悉行革禁、对煤牙征收的税额也停止征收”,打击了不法煤牙。乾隆年间,社会秩序稳定,政通人和,社会对煤炭需求越来越大。乾隆六年(1741年)朝廷才批准工部题奏,“令地方官给照,恢复煤牙牙帖”。允许煤牙从事经济活动,照章纳税。直到清末民国初年,北京仍有大量煤牙存在。 

  新中国成立后,北京煤炭交易一度实行计划供应,买卖双方价格公开,国家控制煤价,煤牙也就随着牙行的萎缩而自行消失。 

  ◆烧煤行当

  摇将煤堿作煤球 小户人家热炕头

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