西藏当雄：牦牛有了“身份证”

　　新华社拉萨11月13日电　题：西藏当雄：牦牛有了“身份证”

　　新华社记者王泽昊、刘洪明

　　立冬时节，地处藏北草原的拉萨市当雄县，茫茫的草甸金黄一片，残雪未消，阵阵寒意。成群的牦牛慵懒地摇着尾巴，低头啃食冬草，悠然自在。而在净土牧场的牛舍里，正在育肥中的200多头牦牛，咀嚼着鲜草、干草与精饲料混合的草料，有滋有味。

　　不论在野外，还是在室内，这些牦牛都有属于自己的“身份证”，扫描它们的电子耳标，年龄、户主身份、健康状况等信息，便一目了然。

　　西藏当雄，藏语意为“天选牧场”，辽阔的草原、丰美的水草使这里成为牦牛的天堂。但长期以来，简单粗放的养殖方式、牧民惜杀惜售的传统观念、产业链发展滞后等问题，使得当地百姓家庭出现“有资产没资金”的窘境，阻碍了牧民致富的步伐。

　　“这么好的牦牛，产业搞不起来，牌子就打不响，就没销路，百姓的收益怎么保障？”当雄县县长其美次仁说。

　　2015年，当雄县提出打造“身份证牦牛”，通过电子耳标（芯片）记录牦牛生长过程及健康状况，实现牦牛养殖科学化、制度化，并建立了当雄“有身份证”的牦牛肉追溯体系。

　　农牧产品安全可追溯体系，可以帮助消费者追溯到产品源头，查看农牧产品质量相关信息，是一项保护消费者“舌尖上的安全”的新举措。而当雄县走的是，依托以“有身份证的牦牛肉”为品牌的产业链，积极探索高效养殖育肥技术，实现农牧业供给侧结构性改革的路子。

　　如果说，牦牛肉可追溯体系健全了牦牛养殖过程中的信息记载，那么科学牧场的投建使用则进一步提升了牦牛品质。

　　2017年，在当雄县龙仁乡的郭庆村，净土牧场正式建立，牦牛科学养殖的“种子”埋在了这片沃土里。人工培育鲜草7日长成，1吨种子可产10吨鲜草，解决了冬季牧区饲草料短缺问题；天然精补饲料补充牦牛营养需求，牦牛饲养变“吃饱”为“吃好”；畜牧兽医全程跟踪牦牛，及时预防和发现疾病，为牦牛健康成长保驾护航……

　　“经过科学育肥，牦牛冬季掉膘的问题得以解决，每头牛还能增重40公斤左右，出栏时间减少2至3年，并且肉质更加鲜嫩。”净土牧场负责人阿旺多布吉说，“另一方面，舍饲、半舍饲结合的饲养方式有利于草场生态保护，草畜平衡也能得到保障。”

　　科学养殖带来的模式创新，也为当地牧民开辟了致富渠道。净土牧场采取的“牦牛入股、草场流转、牧民入园”经营方式，不仅稳定了牛源，还让牧民获得了收益，一举两得。牧民扎西次丹就尝到了甜头。

　　今年8月份，扎西次丹将家里的30多头牦牛入股到净土牧场，得到30多万元的同时，年底他还能分红3.6万元。此外，他还在牧场里打工，专职养牛，每月有3000元的稳定收入，干得好还有绩效奖励。

　　扎西次丹说：“以前家里牛不少，但是一年也就卖个四五头，收入4万多元，哪能和现在比啊。现在仅靠分红和工资，我一年就能挣7万多。”

　　据介绍，牦牛入股，是按照牧户在草畜平衡畜载量指标内，以牲畜活体称重每斤20元的价格入股，每年再根据入股价的12%分红。此外，净土牧场还流转了郭庆村13余万亩草场，以每年一亩地2元钱的价格租赁，流转资金由村委会负责统一兑现给牧户。

　　如今，当雄牦牛已成功注册了“地理标志产品保护和地理标志商标保护”，完成了当雄“有身份证”的牦牛肉“SC”认证。随着牦牛产业链的不断完善，全国各地的订单也接踵而至。

　　2018年上海餐饮协会订购了当雄300吨牦牛肉，中国肉类协会牛人俱乐部与当雄签订了3年销售1亿元的合作协议，江苏昆山等地设立了当雄“有身份证”的牦牛肉体验店……

　　小小的牦牛“身份证”背后，是当雄县探索现代牧业发展的创新之举，更是巩固脱贫成果，百姓增收致富的产业依靠。