丹麦人、澳洲人、南非人,这些外国人爱上了中国鲍……
丹麦人、澳洲人、南非人……这么多歪果仁来到连江为了啥?
2018年连江鲍鱼产量占据全国三分之一,全国每三只鲍鱼中有一只来自连江。世界鲍鱼看中国,中国鲍鱼看连江,这话真不是盖的。
为什么这些歪果仁这么爱连江鲍?
连江鲍,源自临近东海的黄金海域。地处台湾海峡南北寒暖交汇处,海水盐度适中,溶解氧含量高,海域内岩礁众多、海藻繁茂、海水清澈。这些自然、气候和独特的地理环境为鲍鱼的栖息创造了良好的条件,产出的连江鲍鱼体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美。
南鲍北养的开创者。鲍鱼养殖从200米的近岸区域直接向3公里外的外海迈进,平均30米以上的水深及富含氧量的海域开拓蓝色海洋牧场。每年5月初,连江鲍鱼通过活水船运至北方海域“避暑”,11月底启程返闽“过冬”。连江鲍开创渔业养殖历史上的南北对养时代。
最近,连江鲍又搞事来了,连江鲍鱼宴登陆台湾,获米其林大厨点赞。大师的杰作下,每一道鲍鱼菜品都犹如艺术品般精致。
这次的主角,是国内第一家生产鲍鱼罐头的标杆企业——日兴水产公司,该公司通过多个国内外标准认证。日兴通过BRC(英国零售商协会)、全球食品安全标准认证、FDA(美国食品药品监督管理局)、HACCP、IFS国际食品标准ISO22000等标准认证。
日兴的发展可追溯到1993年,初期以加工丁香鱼、虾皮为主,2006年,涉足冷冻鲍鱼加工出口,2008年进军鲍鱼罐头制品领域,创立“江船长”系列品牌,并推出红烧鲍鱼、咖喱鲍鱼、香辣鲍鱼,鲍鱼佛跳墙的等系列备受年轻消费者喜爱的“网红”产品。
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- 编辑:兰心
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