新机场餐饮将实现“同城同价”

“大杯拿铁，单价32元，对标北京市区的三里屯店，机场同质同价。”昨天，首都机场第二季“同好真情美食季”活动在首都机场3号航站楼拉开帷幕。记者从活动现场获悉，首都机场持续推进“同城同质同价”，星巴克、巴黎贝甜等均为执行“同质同价”的店面，而即将投运的北京大兴国际机场也将做到餐饮店面“同城同质同价”全覆盖。

78元一碗面条，59元一碗馄饨，28元一碗粥……机场的“天价”餐饮逐渐成为过去。北京首都机场餐饮发展有限公司质量安全部副经理赵楠介绍，首都机场早在2008年就提出了“同质同价”的服务理念，并持续推进，已经做到新商铺入场前就必须签订“同城同质同价”承诺书，并同意选定北京市内对标店面，从源头上做到“同价”；产品价格需要变更，都要通过对标检查；日常也设有价格检查机制。据悉，首都机场3个航站楼共有近110家餐饮店面，高峰日客流近30万人次。

据悉，“同价”是指机场门店选定相应对标门店，产品统一规格和价格。赵楠展示了一张价格对标表，以首都机场巴黎贝甜店为例，其对标店为望京华联店，80克的红豆奶油包价格10元、160克的芝士酥价格15元……可以看出各类产品在两家店都是相同的规格和价格。而对于麦当劳、肯德基等，其品牌内部各个店面价格无法做到完全一致，但也会选定相应对标门店做到“同价”，如肯德基对标前门店、麦当劳对标鸟巢店等。

北京大兴国际机场即将投用，其餐饮从招商开始也瞄准“同城同质同价”全覆盖的目标。大兴国际机场餐饮业态的引入进展顺利，一期将进驻73家餐饮店面，二期进驻17家店面。目前一期70%店面已经装修完毕。除了星巴克、麦当劳等首都机场已有品牌外，大兴国际机场还将有外婆家、池田寿司、胜博殿、喜茶等更为年轻时尚的餐饮品牌入驻。

首都机场餐饮公司介绍，5月27日至6月12日，来自首都机场的178款参选餐品和大兴国际机场部分品牌展示餐品，将分组在首都机场T3四层8号门内展区公开亮相。（记者 董禹含）