四川电子科大新开川菜课 学生可在食堂学炒回锅肉—新浪体育足球解说员

在学校开设烹调课程，特别仍是在专注电子方面的理工科高校，大概你感觉不成思议，但电子科技大学却曾经筹备了近三年的时间。学校特聘的专业教员罗恒，还特意花了四个月的时间，为该课程编写了同名教材《大学生本质教育丛书：知味》，现已由电子科技大学出书社出书。

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罗恒也十分附和的设法，“我并不要肄业生们能在短期内，把川菜做得色香味俱全，开设课程的目标，是但愿同窗们可以或许控制根基的糊口技术，提拔糊口质量。”

课程教员罗恒引见说，回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等城市讲授生做。学校三食堂还特地建成了实践核心，能同时容纳50名同窗脱手炒菜。

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好不容易找到心仪的他却被嫌弃，烧不了一手佳肴，留不住他的胃，那可怎样办？别焦急，为了让学生控制和提拔根基糊口技术，本年电子科技大学全新开设了一门烹调公选课程《知味》，特地给同窗们引见中国保守饮食文化和烹调原料学问，教同窗们川菜的制造工艺，包罗四川的风味小吃。

在这学期的课程中，罗恒将传授几门四川的抢手菜，如回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、担担面、龙抄手等等。“这几样都是川菜的常见菜，同窗们把这几道菜学会了，就能够延长测验考试做其他附近的川菜。”

日常平凡家里有“大厨”，很少进厨房，根基只是帮父母洗菜切菜，“可是本人总有步入社会、分开父母独自糊口的那一天，做饭炒菜如许根基的糊口技术，能学一点是一点，对本人老是有益处的。”

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电子科技大学后勤集团党委副苟生平引见说，学校在扶植学生三食堂的时候，还特地为这门课建了实践，可以或许同时容纳50论理学生去食堂现场学炒菜。同时，学校食堂的副司理们还将轮番成为《知味》实训课的助教，全程指点学生们炒菜。

“这门课程只供给了50个名额，但上个学期选课的时候却有四到五倍的同窗同时抢着选这门课。”电子工程学院2014级的同窗早早地就来到教室，上学期选课的时候，她把100分的选课权重全数压在了这门课上，用她的话来说，“能选上端赖命运。”

9月2日下战书，《知味》第一堂课在电子科技大学清水河校区开课，成功选上这门课程的50论理学生，按捺不住心中的兴奋。

在谈及开设该课程的启事时，罗恒特地提起了之前的电子科技大学美食节，“我其时在现场做评委，学生们做的菜虽然能吃，可是在色香味上老是差一些。”罗恒说，做菜的良多都是二十六七岁的女生，即将步入组建小家庭的人生阶段，“若是做饭欠好吃，家里的糊口莫非全数靠外卖吗？”

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华西都会报见习记者郭枫

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(四川在线-华西都会报)