秋季养生小常识秋季养生该吃什么2015年11月27日

大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜，古时称“菘”，为十字花科植物。据说大白菜一直没有名字，一直到了汉朝，才因为可耐霜雪，和松树类似，才有了“菘”这个名字。

在菜肴的选择方面，专家表示，富含蛋白质的鱼类是很不错的选择。“蛋白质丰富的竹荚鱼、鲭鱼、沙丁鱼等都是不错的选择，秋刀鱼中含有丰富的EPA，沙丁鱼中有丰富的DHA，这些成分已经被全球范围内的研究对于治疗和预防抑郁症的发生有明显作用。”

专家表示：“夏季时有很多人处于食欲不振的状态，早餐吃一片吐司，中午吃一碗拉面，晚上加班索性在便利店里买个饭团填肚子……这种以碳水化合物为中心的饮食生活很容易导致能量不足，进而让人产生上的疲劳感。”

炎热的夏季过去了，秋天到了，天气秋高气爽，好不怡人。换季了，你身体的内部生物规律还正常吗?换季节总是会受到影响，下面就让三九养生堂小编带你学习一些秋季养生小常识，改善一下秋季养生食谱，争做秋季养生达人吧!

到底吃什么才好呢?专家认为，在主食方面，与其选择精米白面，不如选择维生素、矿物质含量更多的玄米、胚芽米或全麦面包。

同时，在饮食方法上应当注意，即使没有糖尿病也应当避开让血糖上下大幅起伏的饮食方式。“饮食时应当先吃不易引起血糖反应的蔬菜和藻类，然后喝汤增强饱腹感，吃一些鱼肉类食物后，最后才吃容易导致血糖上升的米饭和面包等主食。”营养师认为。

在刚刚过去的炎热季节里，由于气温高，很多人在饮食上都出现食欲不振的情况，而长时间饮食无规律，很容易导致营养素摄入失衡，进而在入秋时出现身体倦怠、失眠、心烦等亚健康症状。

秋分以后，暑气有所消退，我们感受到了丝丝秋季的凉意，但是也有不少人感到身体疲惫，会失眠，心情也受影响而低落。如果你注重养生的话，最好从修正自己的饮食生活开始!

食物的最大功用在于能很好地调养气血，人的气血足了，自然就会变年轻。经常吃抗衰老的食物，可以帮助延年益寿、强身，保持身体年轻态。好了，下面就和小编一起来详细的了解一下吧!

膳食研究员、营养管理师认为，“多补充富含维生素B6和维生素B12的食物很有好处”，它们有助于神经传达物质的合成，改善大脑功能，一旦人体缺乏很容易导致情绪不安定、抑郁等。富含维生素B6的食物有青鱼、牛肝、鳍肉、香蕉等，富含维生素B12的食物有贝类、动物肝脏、酸奶和鸡蛋等。

专家也表示，应当注意甜饮料和甜点心中富含的糖分，因为过多摄入这些含糖量高的食物，“出现低血糖的风险很高”。

注意：甜食不能吃太多

维生素B1是大脑不可或缺的，它将碳水化合物分解为糖类，它存在于肉类和豆类食物中，如果只吃碳水化合物，就会缺少维生素B1，就会影响大脑的功能。

白砂糖具有迅速分解为葡萄糖的性质，一旦大量食用血糖值会急速上升，胰脏为降低血糖会分泌大量胰岛素，此时人体血糖会快速下降，进而产生不安感、倦怠感、疲劳感等不适的情况。而当人体持续处于低血糖状态时，人体又会分泌升高血糖的肾上腺素，导致人出现兴奋、心慌等症状。专家称：“人在吃甜食时容易产生幸福的快感，但甜食一旦过量食用，很容易陷入不安定情绪中。”

大白菜的吃法有炒、烧、扒，也可做馅、凉拌等，亦可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。

秋季养生食谱，吃什么好

糖分过多易导致情绪不稳定

常吃大白菜，又延年

同时，维生素B1在分解酒精时也会被消耗，因此喝酒的时候应当配以富含维生素B1的小菜。

同时，B族维生素相互之间具有促进作用，多摄取一些其他的B族维生素对于改情也大有好处。另外，叶酸也对抑郁有良好的治疗效果，因此多吃一些肝脏、菠菜、西兰花、草莓等也是很好的。

当没有食欲的时候或因为太忙没法好好吃东西的时候，可以不用勉强自己吃东西，选择一些胃容易消化、不增加胃肠负担的水果，会比选择点心更容易保留各种营养素。”专家认为。

大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

多补充B族维生素